रायगढ़ में मिठाई और रेस्टोरेंट की लापरवाही उजागर, वेज-नॉनवेज एक ही फ्रीजर में मिले

रायगढ़। त्योहारी सीजन और खाद्य पदार्थों की बढ़ती बिक्री के बीच रायगढ़ में खाद्य विभाग की जांच ने मिठाई और रेस्टोरेंट कारोबार से जुड़ी गंभीर लापरवाही उजागर की है। सोनूमुड़ा स्थित देवा स्वीट्स में जांच के दौरान पेड़ा और चमचम जैसी मिठाइयों में दूध की जगह दूध पाउडर और वनस्पति तेल के इस्तेमाल की बात सामने आई। वहीं, पैकेजिंग पर मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट और जरूरी पता जैसी महत्वपूर्ण जानकारियां भी दर्ज नहीं मिलीं।

खाद्य विभाग की टीम ने कार्रवाई करते हुए करीब 15 पेटियों में रखी 22,500 रुपये की खाद्य सामग्री जब्त की है। प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा नियमों और साफ-सफाई में सुधार के लिए नोटिस जारी कर 15 दिन का समय दिया गया है।

मिठाई बनाने में दूध की जगह पाउडर और वनस्पति तेल

खाद्य विभाग की टीम जब सोनूमुड़ा के देवा स्वीट्स पहुंची तो वहां मिठाइयों की गुणवत्ता और निर्माण प्रक्रिया की जांच की गई। जांच के दौरान पेड़ा, चमचम समेत अन्य मिठाइयों को तैयार करने में दूध की जगह दूध पाउडर और वनस्पति तेल का इस्तेमाल किए जाने की जानकारी सामने आई।

खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता और उसकी जानकारी उपभोक्ताओं के लिए बेहद महत्वपूर्ण होती है। ऐसे में जांच के दौरान सामने आई यह स्थिति खाद्य सुरक्षा को लेकर सवाल खड़े करती है।

पैकेट पर जरूरी जानकारी भी गायब

जांच के दौरान पैक किए गए खाद्य पदार्थों की लेबलिंग में भी खामियां मिलीं। पैकेट पर मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट और जरूरी पता जैसी जानकारियां दर्ज नहीं थीं।

खाद्य पदार्थों के पैकेट पर इस तरह की जानकारी नहीं होने से ग्राहक यह पता नहीं लगा सकता कि उत्पाद कब तैयार किया गया, उसकी उपयोग की अंतिम तारीख क्या है और उसे बनाने वाला प्रतिष्ठान कौन है। इसे देखते हुए विभाग ने खाद्य सामग्री को जब्त करने के साथ प्रतिष्ठान को सुधार के निर्देश दिए हैं।

22,500 रुपये की खाद्य सामग्री जब्त

खाद्य विभाग की कार्रवाई के दौरान करीब 15 पेटियों में रखी खाद्य सामग्री जब्त की गई। जब्त सामग्री की अनुमानित कीमत 22,500 रुपये बताई गई है। विभाग ने प्रतिष्ठान को नोटिस जारी कर नियमों का पालन करने और साफ-सफाई की व्यवस्था दुरुस्त करने के निर्देश दिए हैं।

देवा स्वीट्स को सुधार के लिए 15 दिन का समय दिया गया है। अब विभाग की अगली कार्रवाई इस बात पर निर्भर करेगी कि निर्धारित अवधि में प्रतिष्ठान की कमियां दूर होती हैं या नहीं।

रेस्टोरेंट में भी नियमों की अनदेखी

खाद्य विभाग की जांच केवल मिठाई दुकान तक सीमित नहीं रही। ममता फैमली फाइन डाइन रेस्टोरेंट में भी खाद्य पदार्थों के रखरखाव को लेकर लापरवाही सामने आई।

जांच के दौरान रेस्टोरेंट के एक ही फ्रीजर में वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री साथ-साथ रखी मिली। खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने की व्यवस्था नहीं होने से क्रॉस-कंटैमिनेशन और स्वच्छता को लेकर सवाल खड़े होते हैं।

इस मामले में भी विभाग की ओर से नोटिस जारी किया गया है और संचालकों को खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता से जुड़े नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।

मुनाफे के बीच ग्राहक की सेहत कितनी सुरक्षित?

रायगढ़ में खाद्य विभाग की इस कार्रवाई ने एक बार फिर सवाल खड़ा किया है कि बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर ग्राहक कितना भरोसा कर सकता है। मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री से लेकर पैकेजिंग और खाद्य पदार्थों के रखरखाव तक, नियमों की अनदेखी सीधे उपभोक्ताओं की सेहत से जुड़ा मामला है।

अब देखना होगा कि नोटिस और जब्ती की कार्रवाई के बाद दोनों प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा के नियमों का कितना पालन करते हैं और विभाग आगे इनकी दोबारा जांच में क्या स्थिति पाता है।